日本酒に対する想い　Instagramライブーハタヤマナツコさん

日本酒・醗酵プロフェッサー、物心ついた時から醗酵食品好き！ 大学卒業後、服飾雑貨、アパレルメーカーにて、営業職、企画職に就き、その後フリーランスとしてグラフィックデザイン業に携わる。 食とは全く異なる業界にいながらも醗酵食品への想いが強く、日本酒のきき酒師取得を皮切りに、焼酎、味醂、ワイン、チーズ等を学び、その後、醗酵を学術的に学ぶ。 現在は醗酵倶楽部exquis（エクスキ）をスタートさせ、日本酒教室や醗酵料理教室を展開。また年に数回、都内を中心に日本酒イベントを開催している。 海外では、2009年にパリ、2019年にモルディブのソネバフシにて、日本酒イベント、セミナーを開催。 日本酒とチーズのペアリング研究は20年以上。 テイスティングした日本酒は数知れず。 現在も日本酒を科学的に分析し奮闘中！ 2021年、マインドフル・ライフコーチ資格を取得。心と体が整う飲み方食べ方、発信予定。 ＜取得資格＞ (SSI認定) ・利き酒師 ・酒匠 ・日本酒学講師 (JSA認定) ・ワインエキスパート ・SAKE DIPLOMA (CPA認定) ・チーズプロフェッショナル (日本発酵文化協会認定) ・認定講師 ・発酵マイスター ・発酵プロフェッショナル （マインドフルヘルス） ・マインドフル・ライフコーチ （IMK認定） ・予防栄養学アドバイザー、SNS、Youtube、ブログ、商品、HPなど、いま見て欲しいリンクを、まとめてシェア